|
|
Geroosterd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram runderhaas - 2 teentjes knoflook - 4 eetlepels sojasaus - 2 eetlepels fijne tafelsuiker - 1 eetlepel vers geraspte gemberwortel - 2 eetlepels arachide-olie - 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes - 6 mooie bladen ijsbergsla - 1/4 witte kool - 2 nectarines - 3 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in plakjes.
Pel de knoflook.
Klop een marinade van de sojasaus, suiker,
gemberwortel, olie en sesamzaadjes en pers
de knoflook erboven uit.
Schep de plakjes vlees door de marinade en
laat het 30 minuten in de ijskast marineren.
Was intussen de sla en dep de bladen droog.
Was de kool en snijd hem ragfijn.
Was de nectarines, halveer ze, verwijder de pit en
snijd het vruchtvlees in dunne partjes.
Maak de bosuitjes schoon en
snijd ze in lange dunne reepjes.
Rooster de plakjes vlees op een grillschaal
op het rooster boven de hete barbecue
snel aan beide kanten bruin.
Leg op 4 borden een blad ijsbergsla.
Verdeel de kool, het vlees, nectarines
en bosuitjes ober de bladen sla.
|
|
|